강원도 정선 산골짜기에서
할머니들이 전통 방식으로 직접 기르고 데쳐 말린
프리미엄급 정선 건나물이 왔습니다!!
정선 깊은 산골 건나물
건곤드레 100g 9,500원
건취나물 100g 9,500원
택배비 4,000원 별도, 13시 주문 마감
강원도 백두대간의 영향으로 청정지역으로 유명하죠.
그 중에서도 정선은 나물의 천혜의 고장이에요.
해발 800~1,000미터의 정선의 고랭지는 험난한 산지에요.
일반적으로 계단식 논밭이 아니라
산의 경사면을 그대로 밭으로 삼아 재배하는
전통 방식을 고수하죠.
거름이 많은 일반 밭에서도 곤드레는 잘 자라지만
높고 험한 산지에서 자란 곤드레는
특유의 향이 진하고 부드러움이 일품이라 비교할 수 없어요.
그래서 곤드레 하면 정선!
나물 하면 정선 아니겠어요!
굳이 말로 설명하지 않아도
품질은 눈에 보이니까요.
건 취나물이에요.
마찬가지로 전통 방식으로
대형 가마솥에 데쳐 자연의 바람에 말려
그 우수한 품질을 그대로 간직하고 있어요.
열풍건조방식은
대량의 나물을 빠르게 건조할 수 있기 때문에
많이 사용되는 방식이지만,
아무래도 나물 본연의 맛과 향은 물론
영양소까지 파괴될 수 밖에 없어요.
하지만 자연 바람이 말린 나물은
그 형태와 색은 물론, 영양소까지 보존된답니다.
하여 이렇듯 우수한 품질의 건나물이 생산되는 셈이죠.
곤드레 14kg를 건조해야
겨우 1kg이 나온답니다.
100g 이라고 하면 양이 적어보이지만,
절대 그렇지 않습니다.
Q. 건곤드레, 건취나물
마트에서도 살 수 있잖아요?
A. 그럼요! 살 수 있죠!
그렇지만 품질이 같다고는 할 수 없어요!
제가 어제 마트갔다 찍어온 사진이에요.
취나물이라고 다 같은 취나물이 아니랑께요!!
여러분이라면 어떤 걸 드시고 싶으신가요?
보기만 해도 얼마나 좋은지 알 수 있죠?
정선의 자연과 할머님들의 깐깐한 고집이 만나
옛날 맛 그대로의 건나물을 생산하고 있습니다.
더 많은 시간과 노력을 요하지만
그만큼 풍부한 향과 맛을 담게 되니까요.
정선 깊은산골 건나물
건곤드레 100g 7,000원
건취나물 100g 7,000원
택배비 4,000원 별도, 13시 주문 마감
강원도 정선 산골짜기에서
할머니들이 전통 방식으로 직접 기르고 데쳐 말린
프리미엄급 정선 건나물이 왔습니다!!
정선 깊은 산골 건나물
건곤드레 100g 9,500원
건취나물 100g 9,500원
택배비 4,000원 별도, 13시 주문 마감
강원도 백두대간의 영향으로 청정지역으로 유명하죠.
그 중에서도 정선은 나물의 천혜의 고장이에요.
해발 800~1,000미터의 정선의 고랭지는 험난한 산지에요.
일반적으로 계단식 논밭이 아니라
산의 경사면을 그대로 밭으로 삼아 재배하는
전통 방식을 고수하죠.
거름이 많은 일반 밭에서도 곤드레는 잘 자라지만
높고 험한 산지에서 자란 곤드레는
특유의 향이 진하고 부드러움이 일품이라 비교할 수 없어요.
그래서 곤드레 하면 정선!
나물 하면 정선 아니겠어요!
굳이 말로 설명하지 않아도
품질은 눈에 보이니까요.
건 취나물이에요.
마찬가지로 전통 방식으로
대형 가마솥에 데쳐 자연의 바람에 말려
그 우수한 품질을 그대로 간직하고 있어요.
열풍건조방식은
대량의 나물을 빠르게 건조할 수 있기 때문에
많이 사용되는 방식이지만,
아무래도 나물 본연의 맛과 향은 물론
영양소까지 파괴될 수 밖에 없어요.
하지만 자연 바람이 말린 나물은
그 형태와 색은 물론, 영양소까지 보존된답니다.
하여 이렇듯 우수한 품질의 건나물이 생산되는 셈이죠.
곤드레 14kg를 건조해야
겨우 1kg이 나온답니다.
100g 이라고 하면 양이 적어보이지만,
절대 그렇지 않습니다.
Q. 건곤드레, 건취나물
마트에서도 살 수 있잖아요?
A. 그럼요! 살 수 있죠!
그렇지만 품질이 같다고는 할 수 없어요!
제가 어제 마트갔다 찍어온 사진이에요.
취나물이라고 다 같은 취나물이 아니랑께요!!
여러분이라면 어떤 걸 드시고 싶으신가요?
보기만 해도 얼마나 좋은지 알 수 있죠?
정선의 자연과 할머님들의 깐깐한 고집이 만나
옛날 맛 그대로의 건나물을 생산하고 있습니다.
더 많은 시간과 노력을 요하지만
그만큼 풍부한 향과 맛을 담게 되니까요.
정선 깊은산골 건나물
건곤드레 100g 7,000원
건취나물 100g 7,000원
택배비 4,000원 별도, 13시 주문 마감